選購果蔬氣調包裝機時要考慮好以下因素

　　果蔬氣調包裝機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。主要由真空系統、充氣系統、電器控制系統、電器執行系統、切膜系統、溫控系統、熱封膜收放系統、光電控制系統和模具等組成。
 

　　在選購果蔬氣調包裝機時要考慮好以下因素：

　　1、包裝內的氧氣殘存量。行業內的標準便是含氧量在1%以下，數值越低越好。

　　2、氣體混合精度。氣體的誤差要低于2%，若濃度過高，會引起變化。

　　3、真空泵在包裝機中起著至關重要的作用。它主要負責把空氣從箱子里抽出來，而這正是決定抽出的空氣是否干凈的環節。如果不抽干凈，還有一些空氣，即使注入的保鮮氣體精度較高，也不能達到保鮮的效果，所以真空泵的選擇取決于設備制造商配備的真空泵種類。

　　4、設備封口平整度及牢固度，避免有褶皺或者氣泡，防止漏氣。

　　食品包裝的阻隔性能取決于食品本身的特性，不同的食品具有不同的阻隔性能。一方面，食品包裝的屏障保證了外部環境中的各種細菌、灰塵、光、氣體和水分不會進入包裝中的食品。另一方面，又能確保食物中的水分、油脂和芳香成分等，以及食物質素的主要成分不會向外滲透，以確保包裝食物不會變壞。還有一些食品包裝材料對氣體的屏障應該是有選擇性的，例如新鮮水果和蔬菜的包裝，通過控制材料的孔徑大小，你可以選擇性地通過氧氣和二氧化碳，從而控制包裝食品的呼吸強度，保持水果和蔬菜的新鮮。